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内蒙古抽检663批次食品样品 15批次不合格 粉条查出铝残留超标

2021-07-13 16:01:02 来源:

近日,内蒙古自治区市场监督管理局公布了19大类食品663批次样品的抽检情况,有15批次样品检出不合格。粉条查出铝残留超标不合格样品中,有3批次粉条检出铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定,分别为:集宁区绿丰食品加工园二十六号房生产销售的粉条(中宽)(生产日期2020/11/27);昆区万果家购水果干果批发店销售的、标称九原区李家杨三女食品加工店生产的粉条(中)(生产日期2020/11/30);内蒙古华联综合超市有限公司包头钢铁大街分公司销售的、标称九原区刘霞粉条加工部生产的粉条(生产日期2020/12/5)。含铝添加剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)作为膨松剂在淀粉制品(粉丝粉条)生产中具有重要作用,可以增加产品筋度和韧性,使产品不粘连不断条。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中增补公告国家卫生计生委公告2015年第1号文中规定,粉丝粉条中铝的残留限量为200mg/kg(干样品,以Al计)。4批次豆芽、牛腩检出不合格不合格样品中,有4批次豆芽、牛腩检出不合格。其中,3批次豆芽分别为:赛罕区范彩霞食品店销售的、标称内蒙古伊景禾农牧业科技有限公司生产的黄豆芽(生产日期2020/11/18)检出6-苄基腺嘌呤不符合国家相关规定;昆区杜毛毛食品经销店销售的、标称内蒙古豆清源农业科技有限公司生产的黄豆芽(生产日期2020/11/23)检出6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合国家相关规定;呼和浩特市玉泉区贾喜喜豆制品直销店销售的、标称内蒙古蒙豆商贸有限公司生产的绿豆芽(生产日期2021/2/9)检出4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)不符合国家相关规定。6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)为植物生长调节剂,《国家食品药品监督管理总局农业部国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(2015年第11号)中规定,生产者不得在豆芽生产过程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质,豆芽经营者不得经营含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素等物质的豆芽。还有,巴彦淖尔市临河区鲜美泰肉食品经销部销售的牛腩(生产日期2020/12/21)检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准。恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品,可能导致在人体中蓄积,进而对人体产生危害,还可能使人体产生耐药性菌株。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650—2019)中规定,恩诺沙星在牛的肌肉中的最大残留限量值为100μg/kg。4批次样品检出微生物超标问题不合格样品中,有4批次样品检出微生物超标问题。其中,有2批次样品检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定,分别为:科尔沁右翼中旗蒙艾丽奶制品店销售的、标称科右中旗安达风干牛肉干店生产的安达风干牛肉干(孜然味)(生产日期2020/11/15);新城区浙加都超市销售的、标称包头市建榕食品有限责任公司生产的手撕牛肉(香辣味)(生产日期2020/11/5)。菌落总数是指示性微生物指标,可以反映食品的卫生状况。《食品安全国家标准熟肉制品》(GB2726-2016)中规定,熟肉制品中菌落总数应符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。熟肉制品中菌落总数超标的原因,可能是生产加工过程中环境或生产设备卫生条件不达标;也可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。还有2批次样品检出霉菌不符合食品安全国家标准规定,分别为:内蒙古华联综合超市有限公司赤峰分公司销售的、标称奈曼旗大汗食品有限公司生产的草原达尔沁沙果干(生产日期2021/1/9);锡林浩特市苏乐德火烤牛肉干店销售的、标称内蒙古锡林郭勒盟宏福源食品有限责任公司生产的奶茶(固体饮料)(生产日期2021/1/27)。霉菌是常见的真菌,在自然界中广泛存在。产品受霉菌污染后会腐败变质,失去食用价值。产品中霉菌超标的原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染;也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格;还可能与产品储运条件控制不当有关。1批次样品检出重金属污染问题不合格样品中,有1批次样品检出重金属污染问题,为:松山区新天地百柳购物中心销售的、标称赤峰市金芥香食品有限公司生产的金芥香(生产日期2021/1/11)检出铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2017)中规定,蔬菜制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg。1批次样品检出有机物污染问题不合格样品中,有1批次样品检出有机物污染问题,为:乌兰察布市集宁区禾园粮油批发部销售的、标称兴和县永鑫粮贸有限公司生产的农村胡麻油(生产日期2021/1/30)检出苯并[a]芘不符合食品安全国家标准规定。苯并[a]芘是一种芳烃类化合物,在环境中广泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突变性。《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762—2017)中规定,油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量值为10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超标的原因,可能是油料收储、晾晒不当,从环境、包装、机械收获、运输等过程中引入污染;生产中关键工艺控制不当等。除上述产品外,还有2批次不合格样品为:内蒙古食全食美商贸有限责任公司丰州路分公司销售的、标称内蒙古乔家大院蒙乔食品有限责任公司生产的焦糖瓜子(生产日期2020/10/13)检出过氧化值(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定;通辽市科尔沁区团结路大草原内蒙特产商行销售的、标称内蒙古赤峰市蒙古刀酒业酿造厂生产的草原烈马酒(60%vol)(生产日期2019/10/22)检出酒精度与产品标签标示值不符。对抽检中发现的不合格食品,内蒙古自治区市场监督管理局已责令呼和浩特市、包头市、兴安盟、通辽市、赤峰市、锡林郭勒盟、乌兰察布市、巴彦淖尔市等市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向内蒙古自治区市场监督管理局报告。内蒙古自治区市场监督管理局关于663批次食品抽检情况的通告(2021年第40号)不合格样品信息序号被抽样单位名称被抽样单位地址标识生产企业名称标识生产企业地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目||检验结果||标准值食品大类任务来源检验机构名称1赛罕区范彩霞食品店内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区保全农贸市场3号厅3号内蒙古伊景禾农牧业科技有限公司土默特左旗沙尔沁营乡黄家营村黄豆芽//2020/11/186-苄基腺嘌呤(6-BA)||0.139||mg/kg||不得检出食用农产品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院2昆区杜毛毛食品经销店内蒙古自治区包头市昆区友谊大街18#友谊蔬菜批发市场副食大厅内内蒙古豆清源农业科技有限公司包头市青山区6国道二海壕村黄豆芽计量称重/2020/11/234-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)||0.127||mg/kg||不得检出,6-苄基腺嘌呤(6-BA)||0.0454||mg/kg||不得检出食用农产品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院3集宁区绿丰食品加工园二十六号房集宁区新电路107号绿丰食品加工园二十六号集宁区绿丰食品加工园二十六号房集宁区新电路107号粉条(中宽)计量销售/2020/11/27铝的残留量(干样品,以Al计)||396||mg/kg||200淀粉及淀粉制品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区食品检验检测中心4昆区万果家购水果干果批发店内蒙古自治区包头市昆区民族西路12-14号底店九原区李家杨三女食品加工店包头市九原区麻池镇广汉路东粉条(中)计量称重/2020/11/30铝的残留量(干样品,以Al计)||1.0310³||mg/kg||200淀粉及淀粉制品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区食品检验检测中心5通辽市科尔沁区团结路大草原内蒙特产商行通辽市科尔沁区团结路北88号内蒙古.赤峰市蒙古刀酒业酿造厂内蒙古赤峰市平双公路(松山区五三经济开发区)草原烈马酒(60%vol)500ml/壶草原烈马+图形2019/10/22酒精度||57.4||%vol||/酒类内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院6科尔沁右翼中旗蒙艾丽奶制品店内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗巴彦呼舒镇教育局综合楼1栋北序7号科右中旗安达风干牛肉干店内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗天成学府2楼22门市安达风干牛肉干(孜然味)500克/2020/11/15菌落总数||7.210⁵;5.410⁵;3.210⁵;2.510⁶;1.910⁶;||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000肉制品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院7新城区浙加都超市内蒙古自治区呼和浩特市新城区呼伦北路军区后勤部综合楼1号楼包头市建榕食品有限责任公司内蒙古包头市东河区河东镇上古城湾那令沟口处手撕牛肉(香辣味)500g/袋尚都草原+图形2020/11/5菌落总数||2.710⁴;7.210⁴;3.610³;1.410⁵;4.610⁴||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000肉制品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院8内蒙古华联综合超市有限公司包头钢铁大街分公司内蒙古自治区包头市昆都仑区钢37号街坊三八路24号鑫源居地下一层全部和地上一层的部分及地上二层的全部商业用房九原区刘霞粉条加工部九原区麻池镇沃土壕村粉条计量称重/2020/12/5铝的残留量(干样品,以Al计)||1.1110³||mg/kg||200淀粉及淀粉制品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院9内蒙古食全食美商贸有限责任公司丰州路分公司内蒙古自治区呼和浩特市赛罕区新建东街巨海城九区A座商铺1层101内蒙古乔家大院蒙乔食品有限责任公司内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗工业园区焦糖瓜子180克/袋蒙乔2020/10/13过氧化值(以脂肪计)||1.24||g/100g||0.80炒货食品及坚果制品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院10乌兰察布市集宁区禾园粮油批发部乌兰察布市集宁康泰惠民园交易中心LY-003兴和县永鑫粮贸有限公司兴和县鄂尔栋镇110国道200米处农村胡麻油5L/瓶/2021/1/30苯并[a]芘||25.6||μg/kg||10食用油、油脂及其制品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院11松山区新天地百柳购物中心内蒙古自治区赤峰市松山区新天地负一层赤峰市金芥香食品有限公司赤峰市红山区小房村金芥香160g杨记2021/1/11铅(以Pb计)||1.77||mg/kg||1.0蔬菜制品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院12锡林浩特市苏乐德火烤牛肉干店内蒙古自治区锡林郭勒盟锡林浩特市希办重庆路247号商铺内蒙古锡林郭勒盟宏福源食品有限责任公司锡林浩特市南郊奶牛养殖区奶茶(固体饮料)400克(内装20小包)乃多多2021/1/27霉菌||85||CFU/g||50饮料内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院13内蒙古华联综合超市有限公司赤峰分公司内蒙古自治区赤峰市松山区永业广场负一层奈曼旗大汗食品有限公司通辽市奈曼旗大沁他拉镇工业园区(小食品区)草原达尔沁沙果干158克草原达尔沁2021/1/9霉菌||75||CFU/g||50水果制品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院14呼和浩特市玉泉区贾喜喜豆制品直销店内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区美通物流中心副食品调味大厅南区A4号内蒙古蒙豆商贸有限公司呼和浩特市赛罕区乔家营村铁道南1号大院绿豆芽5kg/包鸿蒙豆2021/2/94-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)||0.0729||mg/kg||不得使用食用农产品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院15巴彦淖尔市临河区鲜美泰肉食品经销部内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区富强路蒙中宿舍楼下//牛腩散装称重/2020/12/21恩诺沙星||255.62||μg/kg||100食用农产品内蒙古自治区市场监督管理局内蒙古自治区产品质量检验研究院(来源:内蒙古自治区市场监督管理局)不合格产品信息相关报道:内蒙古自治区市场监督管理局关于663批次食品抽检情况的通告(2021年第40号)本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑,未经授权,禁止转载,如需转载,请联系取得授权后转载,请联系news@foodmate.net。

来源:食品伙伴网

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