开学前期，组织辖区学校食堂按照餐饮服务食品安全操作规范和食品安全法律法规全面开展自查，要求学校负责人发现隐患问题，立即整改并报告。开学后，执法人员对辖区学校食堂进行全覆盖检查。查看食品留样、餐具清洗消毒、食品加工制作等行为是否符合规定，从业人员健康管理、食品原料采购查验、食品安全管理等制度是否严格落实，环境卫生整洁、“明厨亮灶”建设、许可证件管理等情况是否规范达标，将检查中发现的问题告知食堂负责人，并指导、督促其立即采取措施整改到位，及时消除食品安全隐患。（通讯员 邢玉洁）

来源：中国质量新闻网