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辽宁通报13批次不合格食品 涉及餐饮食品、豆制品、酒类等4大类

2020-05-22 10:27:12来源:

5月21日,辽宁省市场监督管理局通报了一期食品安全监督抽检(省抽)信息。本次公布的监督抽检食品及食用农产品共计2499批次,涉及饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、肉制品、乳制品、食盐、酒类、餐饮食品、食用油、油脂及其制品、豆制品等14大类,其中合格2486批次,发现不合格13批次,涉及餐饮食品,豆制品,酒类,食用油、油脂及其制品4大类。餐饮食品检出食品添加剂、微生物污染等问题不合格样品中,有7批次餐饮食品检出食品添加剂、微生物污染等问题。其中,4批次样品检出铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准,分别为:开原市刘路早餐店销售的油条(油炸面制品)(生产(加工/购进)日期/批号:2019/11/7)、油饼(油炸面制品)(生产(加工/购进)日期/批号:2019/11/7);辽阳县首山镇早尚好早餐店销售的油条(生产(加工/购进)日期/批号:2019/10/30);彰武县肥姐早餐店销售的油条(油炸面制品)(生产(加工/购进)日期/批号:2019/10/31)。硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留。《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,硫酸铝钾、硫酸铝铵在油炸面制品中按生产需要适量使用,终产品铝的残留量100mg/kg(干样品,以Al计)。还有,3批次餐饮具检出不合格,分别为:丹东边境经济合作区老巷子火锅店提供的筷子(生产(加工/购进)日期/批号:2019/10/30)检出大肠菌群不符合食品安全国家标准;铁岭县水木华园御牛传说潮汕牛肉火锅店提供的餐盘(生产(加工/购进)日期/批号:2019/11/1)、小碗(生产(加工/购进)日期/批号:2019/11/1)检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。按照国家标准《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016)规定,消毒餐(饮)具中大肠菌群(纸片法、发酵法)不得检出。阴离子合成洗涤剂,即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用。按照国家标准《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB14934-2016),采用化学消毒法的餐(饮)具阴离子合成洗涤剂应不得检出。3批次食用油检出酸价超标不合格样品中,有3批次食用油检出酸价超标,为:大商抚顺永新购物广场有限公司销售的标称辽中县东于花生种植专业合作社生产的纯正花生油一级(规格型号:1升/瓶生产(加工/购进)日期/批号:2019/1/20);辽阳市大商家超市有限公司销售的标称农安县万源粮油有限公司生产的核桃葵花调和油(规格型号:5L/瓶生产(加工/购进)日期/批号:2018/8/15)、食用调和油(规格型号:5L/瓶生产(加工/购进)日期/批号:2018/8/15)。酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。油脂酸败产生的醛酮类等化合物长期摄入会对健康有一定影响,但一般情况下,消费者可以辨别出油脂酸败特有的哈喇等异味,需避免食用。豆制品检出食品添加剂问题不合格样品中,有1批次豆制品检出食品添加剂问题,为:中兴_沈阳商业大厦(集团)股份有限公司中兴超市大东店销售的标称沈阳市铁西区鑫奇天然食品经销处(分装)的鑫奇腐竹(规格型号:250g/袋生产(加工/购进)日期/批号:2019/5/1)检出铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准。硫酸铝钾(又名钾明矾)、硫酸铝铵(又名铵明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,使用后产生铝残留。《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定,硫酸铝钾、硫酸铝铵在豆类制品中按生产需要适量使用,终产品铝的残留量100mg/kg(干样品,以Al计)。除上述产品外,还有2批次酒类检出其他质量指标不合格,为:昆山润华商业有限公司锦州分公司销售的标称保定京坛酒业有限公司生产的北京二锅头酒(地道京味)(规格型号:500ml/瓶生产(加工/购进)日期/批号:2019/10/12)、北票家得乐超市销售的标称河南省张弓酒业有限公司生产的张弓酒(规格型号:500ml/瓶生产(加工/购进)日期/批号:2014/6/23),均检出总酯(以乙酸乙酯计)、己酸乙酯两项不合格。对本次公布的不合格产品,市场监督管理部门已依法进行了查处。辽宁省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的通告(2020年第13期)不合格样品信息序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产(加工/购进)日期/批号不合格项目‖检验结果‖标准值分类通告号通告日期任务来源/项目名称检验机构备注1//铁岭县水木华园御牛传说潮汕牛肉火锅店辽宁省铁岭市铁岭县水木华园小区第B-11幢10号门市餐盘//2019/11/1阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)‖0.026mg/100cm2‖不得检出餐饮食品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽辽宁惠康检测评价技术有限公司2//铁岭县水木华园御牛传说潮汕牛肉火锅店辽宁省铁岭市铁岭县水木华园小区第B-11幢10号门市小碗//2019/11/1阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)‖0.015mg/100cm2‖不得检出餐饮食品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽辽宁惠康检测评价技术有限公司3//开原市刘路早餐店辽宁省铁岭市开原市站前街59号-3油条(油炸面制品)//2019/11/7铝的残留量(干样品,以Al计)‖683mg/kg‖100mg/kg餐饮食品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽辽宁惠康检测评价技术有限公司4//开原市刘路早餐店辽宁省铁岭市开原市站前街59号-3油饼(油炸面制品)//2019/11/7铝的残留量(干样品,以Al计)‖280mg/kg‖100mg/kg餐饮食品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽辽宁惠康检测评价技术有限公司5//辽阳县首山镇早尚好早餐店辽宁省辽阳市辽阳县首山镇幸福路西14号油条//2019/10/30铝的残留量(干样品,以Al计)‖631mg/kg‖100mg/kg餐饮食品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽谱尼测试集团股份有限公司6辽中县东于花生种植专业合作社沈阳市辽中县大黑岗子镇大商抚顺永新购物广场有限公司辽宁省抚顺市顺城区临江路中段17-2号商场1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12号纯正花生油一级1升/瓶老边头+图形2019/1/20酸价‖2.4mg/g‖1.5mg/g食用油、油脂及其制品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽沈阳食品检验所7农安县万源粮油有限公司吉林省长春市农安县经济开发区轻工业园隆开路路北辽阳市大商家超市有限公司辽宁省辽阳市白塔区青年大街与爱民街交叉口南侧中天御品B幢1层25-185号核桃葵花调和油5L/瓶极品今豆乡+图形商标2018/8/15酸价‖1.8mg/g‖1mg/g食用油、油脂及其制品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽沈阳食品检验所8农安县万源粮油有限公司吉林省长春市农安县经济开发区轻工业园隆开路路北辽阳市大商家超市有限公司辽宁省辽阳市白塔区青年大街与爱民街交叉口南侧中天御品B幢1层25-185号食用调和油5L/瓶极品今豆乡+图形商标2018/8/15酸价‖2mg/g‖1mg/g食用油、油脂及其制品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽沈阳食品检验所9保定京坛酒业有限公司保定市徐水区安肃镇仁里村昆山润华商业有限公司锦州分公司锦州市古塔区北二里锦州华庭18号北京二锅头酒(地道京味)500ml/瓶京坛2019/10/12总酯(以乙酸乙酯计)‖1.48g/L‖≥2.00g/L;己酸乙酯‖0.74g/L‖1.20-2.80g/L酒类通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽大连产品质量检验检测研究院有限公司10彰武县肥姐早餐店辽宁省阜新市彰武县二中对过网点楼彰武县肥姐早餐店辽宁省阜新市彰武县二中对过网点楼油条(油炸面制品)//2019/10/31铝的残留量(干样品,以Al计)‖715mg/kg‖100mg/kg餐饮食品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽黑龙江省华测检测技术有限公司11河南省张弓酒业有限公司宁陵县张弓镇北票家得乐超市辽宁省朝阳市北票市长江街东段张弓酒500ml/瓶张弓+图形商标2014/6/23总酯(以乙酸乙酯计)‖1.60g/L‖≥2.00g/L;己酸乙酯‖0.73g/L‖1.20-2.80g/L酒类通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽大连产品质量检验检测研究院有限公司12丹东边境经济合作区老巷子火锅店辽宁省丹东市振兴区沿江开发区B区10号201丹东边境经济合作区老巷子火锅店辽宁省丹东市振兴区沿江开发区B区10号201筷子//2019/10/30大肠菌群‖检出‖不得检出餐饮食品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽广电计量检测(沈阳)有限公司13沈阳市铁西区鑫奇天然食品经销处(分装)沈阳市铁西区大潘镇大潘村中兴_沈阳商业大厦(集团)股份有限公司中兴超市大东店沈阳市大东区凯翔一街42号鑫奇腐竹250g/袋/2019/5/1铝的残留量(干样品,以Al计)‖201mg/kg‖100mg/kg豆制品通告〔2020〕32号2020.05.21辽宁/省抽辽宁省食品检验检测院(来源:辽宁省市场监督管理局)食品不合格信息-20200521.xls相关报道:辽宁省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的通告(2020年第13期)

来源:食品伙伴网

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