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云南2批次调味品检出不合格 涉及食品添加剂、重金属污染问题

2020-02-14 10:28:52来源:

2月12日,云南省市场监督管理局公布了今年首期食品抽检情况,该局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务153批次,涉及食用油、油脂及其制品、调味品、乳制品、豆制品等4大类产品。其中,2批次调味品检出不合格,涉及食品添加剂、重金属污染问题。信息显示,其中1批次不合格样品为:昆明市官渡区祥和食品经营部销售的、标称昆明市友生酿造厂生产的料酒(调味料酒)检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定。脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂,广泛用作防腐剂。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐剂,具有广谱性,在酸、碱性条件下具有一定的抗菌作用。脱氢乙酸及其钠盐能迅速而完全地被人体组织所吸收,进入人体后即分散于血浆和许多的器官中,有抑制体内多种氧化酶的作用。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品,可能对人体健康产生一定影响。另1批次不合格样品为:昆明苏汇食品有限公司生产的无牛油火锅底料检出铅(以Pb计)不符合食品安全国家标准规定。重金属铅是对人体毒性最强的重金属之一,广泛存在于自然界,自然界中的铅经食物链或者其他途径进入人体,食物链是人体铅的直接来源。铅对人体许多器官会带来不良影响,尤其是对人的心血管系统、生殖系统、肺、肾脏等。《火锅底料》(Q/KSH 0003 S-2016)中规定,无牛油火锅底料铅(以Pb计)不得超过0.02mg/kg。造成铅(以Pb计)超标的原因,可能是食品在加工、储存、运输过程中受到含铅器皿的污染,以及食品加工的原材料受到铅的污染,造成铅(以Pb计)含量超标。对抽检中发现的不合格食品,云南省市场监督管理局已责成企业所在地监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施控制风险,进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施。云南省市场监督管理局关于2批次食品不合格情况的通告(2020年第1期)不合格样品信息

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品名称规格型号商标生产日期/批号不合格项目║检验结果║标准值检验机构备注
1昆明市友生酿造厂昆明市岗头村昆明一农场内昆明市官渡区祥和食品经营部云南省昆明市官渡区新治食品批发市场8—23附1号料酒(调味料酒)500ml/瓶/2019/9/25脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.408g/kg║不得使用云南云测质量检验有限公司
2昆明苏汇食品有限公司昆明市官渡区大板桥镇板桥村委会四甲村4号昆明苏汇食品有限公司云南省昆明市大板桥镇板桥村委会四甲村4号无牛油火锅底料150克/袋苏汇2019/10/18铅(以Pb计)║0.18mg/kg║0.02mg/kg云南云测质量检验有限公司
(来源:云南省市场监督管理局) 调味品监督抽检不合格产品信息.xls相关报道:云南省市场监督管理局关于2批次食品不合格情况的通告(2020年第1期)

来源:食品伙伴网

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