您的位置: 首页 >媒体看点 > 正文

聊聊你心目中的火锅c位!撸火锅必点的菜品有哪些?

2019-10-09 10:04:53来源:

再没有比火锅更富有人情味的食物了~无论南北、无论贫富,人们都能与亲朋好友热热闹闹的挤坐在一起,聊天南海北、聊人生理想,听食物在锅里翻滚,咕咚咕咚的带着热切的生活气息。那么问题来了,作为一个叱咤餐厅多年的老饕,谁是你心中的火锅C位?

1.牛肉作为无肉不欢的肉食动物,牛肉一定是吃火锅的必点项。大片裹着辣椒的牛肉,经过红油的洗礼变得更加红艳动人,一口下去就是火锅的终极奥义:麻、辣、鲜、香,同时还有牛肉独有的筋道。2.虾滑没有人能拒绝虾滑,经过多次捶打的虾肉,有了蛋清和淀粉的中和,变得细腻柔软又不松散,一口咬开Q弹的口感和汤汁瞬间爆开,鲜美到立刻征服你的味蕾。3.毛肚还记得CPR的1001、1002吗?没错 我们医学生的毛肚计时就是这么硬核,短暂的七上八下是毛肚的最佳享用时间,爽脆可口又不同于鸭肠,还带着反复回味的嚼劲,有人说毛肚是四川火锅的灵魂,大概就是因为它独有的口感。

4.肥羊最爱的是高钙羊肉,肥瘦分布合理的羊肉间夹着细细的脆骨,既有羊肉的肥美,又有脆骨赋予的嚼劲,薄薄的一片下锅即熟,特别适合安抚饥饿躁动的胃,同时还可享受同桌暗中比拼手速的乐趣。5.鸭肠烫鸭肠绝对是一种享受,从看着它在气泡中翻滚着逐渐卷曲到送入口中,是视觉、嗅觉、味觉、听觉的极致盛宴。脆脆的口感能从唇舌直接炸到耳骨,完全不腥反而裹挟着汤汁的鲜美,让鸭肠俘获了许多不爱吃内脏的人的心。6.血旺血旺一定要新鲜才好吃!新鲜的血旺入口即化,绵软可口,每一块血旺都有自己独特的气泡,特别容易入味,但盒装血旺由于防腐剂和密度较大等原因

口感有较大的变化,失去了血旺原有的嫩爽,因此血旺和毛肚的新鲜与否,也成了有经验的食客挑选火锅店的标准之一。除了一众荤菜,还有各种素菜清新可口,特别适合被油腻伤到的肠胃。1.山药如果吃火锅不知道同伴口味,选山药绝对挑不出错处,既可入清汤享受原味清香,又可进红汤麻辣入味,既可大火后快速捞出清脆爽口,又可文火慢煮绵软细腻。2.藕片强烈推荐大家尝试火锅的脆藕,既有藕片的清香又有火锅的辣,回味还带着一丝甘甜。

3.冬瓜冬瓜特别适合久煮,颜色从白玉一点一点变得透明,饱含汤汁的鲜美又不失冬瓜的清甜。4.菌类菌类的鲜天下闻名,如果在吃辣锅的同时还能喝到菌汤,真的是再长十斤也无妨。

本文章来源于网络,由第一枪网编辑整理发布,转载请联系授权,转载请注明来源(https://www.d17.cc)。

相关阅读

  • 品牌快讯
  • 品牌活动
  • 媒体报道
  • 滚动新闻
  • 品牌公益
  • 品牌推荐
  • 品牌营销
推荐阅读