您的位置: 首页 >媒体看点 > 正文

小黄鱼怎么做好吃?小黄鱼的营养价值竟如此之高!

2019-09-10 10:04:38来源:

小黄鱼想必大家都喜欢吃,小黄鱼的营养很高,黄鱼有大小黄鱼之分,二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大,嘴尖,头内有耳石,背部灰褐色,腹两侧为黄色,鳞片中等大小,背鳍较长,中间有起伏,尾鳍双截形。小黄鱼肉嫩且多,肉呈蒜瓣状,刺少,味鲜美。

小黄鱼的营养价值1. 小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补充营养的作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2. 小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。小黄鱼适合人群一般人群均可食用。1. 如果生活中有贫血的人是特别适合吃小黄鱼的,包括有失眠,头晕,没有食欲的人都可以吃小黄鱼。2. 不过需要注意的是小黄鱼是发物,如果是哮喘病人和过敏体质的人就不要吃了。小黄鱼食疗作用黄鱼味甘咸、性平,入肝、肾二经;黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效;小黄鱼食物相克黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。小黄鱼怎么做香酥小黄鱼口味:色泽金黄、外酥里嫩。主要材料:小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克。调味料:食用油500克(实耗60克)、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙。制作方法1.将小黄鱼去除内脏和鳃,洗净;葱白洗净切段,葱叶切丝;姜洗净,部分切末2.在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时。3.捡去花椒、葱段、姜片,在盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀。4.往锅内倒油,烧热,调中火,逐条下入小黄鱼,炸至金黄色即可捞出。5.调大火,将油烧热,把油再次倒入,复炸一遍,使外皮焦脆即可捞出。6.将小黄鱼装盘,撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。清蒸爆腌小黄鱼原料:小黄鱼六条姜葱红椒。做法1)将小黄鱼洗净,清除内脏,鱼身斜切两刀,放盐抹匀,腌制半天。2)将腌好的小黄鱼排放在盘中,放黄酒,撒上葱姜,红椒圈。3)等锅里水开后,把小黄鱼放上隔水蒸熟,淋上香油即可。酸菜小黄鱼材料:小黄鱼、川式酸菜。辅料:姜、葱、蒜、泡红椒调料:盐、鸡精、绍酒、少许糖、高汤。做法1.小黄鱼收拾干净,用葱姜、绍酒腌制十分钟,擦干水分,入油锅炸至外表酥黄(不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥),备用。2.炒锅内热油,七成热,下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒,倒入高汤,放入小黄鱼,放盐、鸡精、糖调味。3.中火炖十五分钟,起锅撒上葱花即可。香糟小黄鱼食材:小黄鱼。调料:糟卤、植物油、姜片。做法1.小黄鱼洗净凉干,然后在小黄鱼上划几刀2.锅中倒入适量的植物油,开小火,并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。3.用微火,逐一放入小黄鱼在油中煎,煎至鱼身两面均匀微黄,沥干油份盛出。4.待煎好的小黄鱼自然冷却,取一个可以密封的容器放入小黄鱼,倒入糟卤浸没小黄鱼。5.放入冰箱30分钟以上后即可食用。

本文章来源于网络,由第一枪网编辑整理发布,转载请联系授权,转载请注明来源(https://www.d17.cc)。

相关阅读

  • 品牌快讯
  • 品牌活动
  • 媒体报道
  • 滚动新闻
  • 品牌公益
  • 品牌推荐
  • 品牌营销
推荐阅读