您的位置: 首页 >媒体看点 > 正文

吃了会让人上瘾的鸦片鱼营养价值有哪些呢?

2019-07-10 10:04:17来源:

鸦片鱼是鲆鱼的别名之一。为硬骨鱼纲,鲆科,是比目鱼的一类。体侧扁,不对称,两眼都在左侧。口前位,下颌有突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多,广泛分布于热带或温带的海洋中。 我国沿海各地也多有生产。那么鸦片鱼的营养价值有多高呢?它食用以后有哪些具体功效呢?

鸦片鱼的营养价值鸦片鱼中蛋白质的含量15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达8798%。鱼类组织中有含氮化合物,主要是胶原蛋白和粘蛋白,当煮沸后成为溶胶,冷却后成为凝胶,这就是鱼汤凝成乳白胶冻样状。鱼类含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸,它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化。牛磺酸能促进婴儿大脑发育,提高眼的暗适应能力,因此牛磺酸现已作为婴儿食品中营养物,如婴儿配方奶粉里使奶粉营养更接近母乳样。吃鸦片鱼的好处补充营养,预防骨质疏松:鸦片鱼中的蛋白质、维生素D、钙、磷、铁的含量都较高,能够有效的预防骨质疏松症,营养成分丰富。中医认为鸦片鱼味甘,性平,无毒,能补虚益气,有祛风湿、活血通络等功效。1、鸦片鱼有助于提高免疫力质鸦片鱼中蛋白质的含量15~20%,属优质蛋白质,鱼肉肌纤维较短,蛋白质组织结构松软,水分含量多,肉质鲜嫩,容易消化吸收,消化率达87%到98%。蛋白质是人体的重要组成成分,优质蛋白的补充,除了可以增强人体的营养之外,还有助于人体提高免疫力,预防疾病。2、鸦片鱼有助于美容护肤鸦片鱼中含有的含氮物质,基本都是胶原蛋白与黏蛋白,所以当鸦片鱼煮沸后这些物质就成为溶胶,冷却后成为凝胶,这就使得鱼汤凝成乳白胶冻样状。胶原蛋白有美容护肤的作用,对于头发的滋养也非常好,所以爱美的女性可以多吃一些鸦片鱼。3、鸦片鱼有助于防治动脉硬化鸦片鱼中含有一种含硫氨基酸叫牛磺酸,它能降低血中低密度脂蛋白胆固醇和升高高密度脂蛋白胆固醇,而有利防治动脉硬化。4、鸦片鱼有助于保护视力鸦片鱼中含有丰富的维生素A,鸦片鱼的鱼肝可提制鱼肝油。维生素A对于保护视力,缓解视疲劳有很重要的作用。上文也提到,鸦片鱼中含有牛磺酸,牛磺酸能促进婴儿大脑发育,提高眼的暗适应能力,也有助于保护视力。5、鸦片鱼有助于益智健脑鸦片鱼中含有不饱和脂肪酸DHA和 EPA,这二者俗称脑黄金,鸦片鱼头中的脑黄金含量是普通鱼头的36倍!鸦片鱼头内还含有丰富的卵磷脂,卵磷脂在人体代谢后能分解出胆碱,最后合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质,它可使人增强记忆力、思维和分析能力。

相关阅读

  • 品牌快讯
  • 品牌活动
  • 媒体报道
  • 滚动新闻
  • 品牌公益
  • 品牌推荐
  • 品牌营销
推荐阅读