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星巴克饿了么于北京上海开启外卖试运营

2018-09-27 11:52:11来源:

9月19日消息,饿了么与星巴克的外卖试运营,今天在北京和上海部分门店正式启动。试运营完成后,至今年底,外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家门店,并将完成双方会员体系的对接。

峰瑞资本创始合伙人李丰撰文认为,“(咖啡市场)新零售是全链条的竞争。从消费者这一端来看,变化的本质是,要在一个链条上解决消费者的所有需求。”除此之外,不但需要满足一根链条,还要利用产品触达多个环境下的多根链条。“用户和你接触的机会多、使用频次多,裂变福利的可能性就大。”

根据计划,饿了么将为星巴克配备了专属配送团队“专星送”,服务上线前,由20人专门测试配送小组封闭式测试3个月以上。在此期间,为模拟真实配送环节,饿了么配送测试员测试时长超2000小时,配送测试距离累计1万2000公里。

同时,饿了么还自主研发设计了全新冰包,作为市面上第一款TPU材质外卖配送冰包,采用冰膜+冰板冷媒组合。实验室测试显示,正常室温下,箱内温度可保持在5℃以内长达6小时。

而蜂鸟配送已经承接包括大润发、欧尚、三江、新华都、中百超市、顺客隆等在内的全国近千家商超门店的配送服务。

此前星巴克曾宣布,到2022年每15个小时开一家新店的计划,以成为中国发展最快的外国食品连锁企业。届时,其在中国大陆将拥有6000家门店。而与阿里新零售的战略合,让星巴克的发展又多了一条新通路:

一方面,星巴克用户的下单将不会再囿于传统门店之内,既可在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等阿里新零售生态之内,也可以在星巴克自有App上。为星巴克定制的“星巴克新零售智慧门店”将与星巴克星享俱乐部会员系统连接,会员体系也将全面打通,消费者下单,还能感受到“千人千面”的定制服务;另一方面,用户获取星巴克咖啡的半径也会因为蜂鸟的助力而扩大。

“中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。” 星巴克中国首席执行官王静瑛说,星巴克将全面打通从第一空间到第四空间(生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台)的所有限制,为中国顾客开启全方位新零售生活体验。

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