上海购物中心加码体验式消费 商场屋顶变成菜园、电影院、马术场_深圳热线
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上海购物中心加码体验式消费 商场屋顶变成菜园、电影院、马术场

2018-02-08 18:28:10来源:

占据五角场一只角的万达商业广场,经过九个月大改造,赶在去年岁末重新开业。这一次,商场大大增加了体验式消费的空间:地下一层,简欧、巴洛克、工业风、海派文化等不同风格主题街区映入眼帘。这种穿越式逛街,让消费者眼前一亮。

今天的上海,是全球零售商进驻的重要目的地,世界知名品牌集聚度超过90%;但要打响上海购物品牌、建设国际消费城市,并不是简单的买买买,而是创新、质量、服务的综合体现,其内涵是包括各种新消费、新体验在内的需求满足。

上海商业有先机,也有契机。

商场屋顶变成菜园、电影院、马术场

商场经营一直有一个痛点:走进一楼,人满为患;走上二楼,客流减半;到了三楼,再降一半。为了解决这一问题,经营者想过很多方法,比如把顶楼设为餐饮区,用以引流;当年甚至出现了商场一楼不设厕所的歪招,无非也是绞尽脑汁想把客流引向上面楼层。

这两年,一招攻心计频繁现身沪上商场把体验式消费放到商场的屋顶上。七宝万科购物中心的屋顶花园,更像一座植物园,消费者可以一边享受美景,一边购物;浦东塘桥巴黎春天的屋顶,建造了直通一楼的巨型滑梯,从五楼滑到一楼只需16秒;闵行凯德龙之梦楼顶的洛克公园辟出一个篮球场、一个羽毛球场,还有一个五人制足球场,周末挤满年轻人;爱琴海购物公园屋顶不仅建有空中有机农场,还开设了马术俱乐部。

屋顶不算容积率,成本也低;屋顶的人气旺了,消费者自然而然会往下逛。上海市商业经济学会会长齐晓斋说,过去有些商场客流量不少,但消费者停留时间短,造成提袋率低;如今屋顶变成花园、体育场、菜园、电影院,商场从过去的购物中心变成了消费时间的场所,原来消费者只能与店员互动,如今人与人互动、人与环境互动从目前的经营情况来看,能大大提高提袋率,提高人均消费。

数据显示,去年本市社会消费品零售总额接近1.2万亿元,其中,前三季度实现商品销售总额82757.50亿元,比上年同期增长13.4%;社会消费品零售总额8666.54亿元,同比增长8.0%,在全国直辖市中商业经济总量最大。

新奇特体验的新标配正走出上海

最近来上海的游客,大多会多逛一个景点星巴克臻选上海烘焙工坊。相比传统的星巴克门店,这里很贵人均消费高达116元,但消费者仍然乐此不疲,他们看中的是体验感:走进门店,中央是一个巨大的铜罐,这里是咖啡豆的终点一粒粒咖啡生豆在穿越盘旋交错的咖啡交响管后,会在铜罐内待上七天,最后变成消费者面前的美味。

国际巨头在上海试水新消费,国内各大企业的新消费创意更是充满想象力。去年年底,五角场地区开出一家名为苏宁易购Biu的无人店。这家店的门禁系统,不刷手机,而是刷脸。开业一个多月,这家无人店亮出成绩单:日均销售额达1万元;累计接待顾客逾8000人次,人均消费100元左右。

新奇特的体验式消费已被纳入上海商业的顶层设计。2016年,市政府办公厅印发《上海市促进新消费发展发挥新消费引领作用行动计划(2016-2018)》,通过四方面19条措施,发挥新消费引领作用,加快培育形成经济发展新供给新动力。

经过一年多的栽培,新奇特已经是上海商业的新标配,并有向全国乃至全球复制的趋势,比如盒马鲜生在上海试水成功后,已在全国推广;苏宁易购副总裁范志军告诉记者,苏宁无人店自今年起将复制300家,目前已吸引包括苹果、丰田、摩根大通等40多家公司及组织前来考察。

期待上海服务叠加上海购物

月星环球港三、四层的世嘉都市乐园(Joypolis),是上海首家大型室内数码游艺乐园,占地面积达8300平方米。月星集团董事局主席丁佐宏告诉记者,环球港在开业时就已相中此项目,与合作方沟通三年,为的就是要做一个效果最好的室内体验式乐园。

正是在艰难应对电商冲击的过程中,上海实体商场在体验式消费上闯出了新路。上海市商业信息中心的数据显示,截至2016年年底,本市共有189个城市商业综合体,商业建筑总面积1376万平方米,总商户数2.21万余家,销售总规模达1360亿元,同比增长16.9%,年客流总量18.7亿人次。

再具体分析,从2016年城市商业综合体中面积占比来看,零售业占55.3%,餐饮业占24.3%,服务业占20.4%,餐饮与服务业的经营面积已接近50%。而去年新开业的商场,这种结构调整更为明显:2017年12月刚刚开业的徐汇日月光中心共有约230个品牌,其中餐饮占60%、体验型业态占15%,零售业态仅占25%。

权威数据显示,2016年上海人均消费支出中,服务型消费已超过50%,增速明显快于商品消费。齐晓斋认为,从商品消费转向服务型消费、体验式消费的背后,高质量服务是关键;上海服务在擦亮品牌的同时,若能与上海购物交互叠加,将产生效益倍增的化学反应,令人十分期待。

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